Cena di beneficenza per un reduce di guerra
Bolzano si mobilita per aiutare Oleg Yordan, reduce e invalido di guerra, gravemente ferito in seguito all’esplosione di un ordigno. Arrivato in città lo scorso 16 gennaio, Oleg è stato accolto gratuitamente presso l’Hotel Chrys e ha avviato un lungo percorso sanitario e riabilitativo presso l’ospedale di Merano. A seguito di accurate valutazioni neurologiche, lo scorso 30 aprile è stato sottoposto a un delicato intervento chirurgico alla colonna vertebrale.
Ora, per proseguire con un intenso programma di fisioterapia — indispensabile ma estremamente costoso — il DSE Alto Adige, dipartimento delle Federazione Italiana Cuochi, ha organizzato una cena di beneficenza il prossimo 28 maggio alle ore 19:00, proprio all’Hotel Chrys.
Il costo minimo per partecipare alla cena è di 40 euro, ma l’obiettivo è ben più alto: raccogliere fondi per permettere a Oleg di continuare le cure e avvicinarsi sempre di più a una piena autonomia.
Il menu della solidarietà
La serata offrirà un menu ricercato e articolato in più portate:
• Entrée di benvenuto con baccalà mantecato su crostone e mini toast al salmone marinato con burro di malga.
• Antipasto a base di tartare di carne salada e mela verde con crema di canellini e chips di sedano rapa.
• Primi piatti: risotto al Trento DOC con speck e cavolo viola e strigoli al pesto con fagioli e patate.
• Secondo: ricciola oceanica con crumble alle erbe e verdure spadellate su purè al basilico.
• Dessert con tartellette alle mandorle e mousse allo yogurt ai frutti di bosco.
Acqua e calice di vino inclusi.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il Sig. Paolo Tomasini al numero +39 348 7376580 o via mail a dse.altoadige@gmail.com. Iban per le donazioni: IT91 Y058 5658 5910 4157 1496 191
